La mia storia comincia con Pietro, il mio bisnonno, nato nel 1878, piccolo proprietario terriero, \u00e8 definito un \u201ccasariciotto\u201d,ovvero il contadino che vende in proprio, piccolo nelle dimensioni aziendali, due ettari di vigneto e un ettaro di oliveto, ma commerciante di se stesso, poi Alfredo, mio nonno, nato nel 1907, il quale allarga un po l\u2019azienda, acquistando circa mezzo ettaro di vigneto in una delle zone pi\u00f9 qualitative del nostro territorio, il colle di Cascaglione, arriviamo con lui agli anni sessanta, a questo punto la generazione di mio padre, Pietro, nato nel 1940, in quegli anni di boom economico ci sono attivit\u00e0 lavorative pi\u00f9 certe e remunerative e quindi a livello familiare avviene un parziale abbandono dell\u2019attivit\u00e0 agricola che viene riconcepita come reddito di supporto non prevalente. Arriviamo allo scrivente Alfredo, nato nel 1966, nel 1988, forse per assecondare delle necessit\u00e0 familiari e certamente con il sostegno della stessa, ripropongo l’agricoltura come attivit\u00e0 prevalente ad oggi sono nove gli ettari di vigneto e 4 di oliveto, un \u201ccasaricciotto moderno\u201d ma pur sempre un casaricciotto.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019azienda Alfredo Mastropietro viticoltore, \u00e8 un’azienda certificata biologica \u00e8 ha la sua piccola missione nel riproporre i vini della tradizione sanvitese esaltandone la loro tipicit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019Uvapane, ovvero il Bellone in purezza, il bianco tipico per eccellenza, macerato in buccia a bassa temperatura per 48 ore, \u00e8 un bianco che ha nella struttura il suo punto di forza, l\u2019Ottonese altro bianco tipico \u00e8 un cugino prossimo dell\u2019Uvapane ha rispetto a quest\u2019ultimo una connotazione aromatica un po pi\u00f9 marcata, risulta pi\u00f9 fresco al palato, macerato in buccia anch’esso, il Cesanese, nella sua interpretazione pi\u00f9 classica, ovvero passito in pianta, pu\u00f2 avere a seconda delle annate un retrogusto amaricante che lo rende particolarmente piacevole nel fine pasto, infine un vezzo, il Terre Rosse, un taglio bordolese, Cabernet Sauvignon e Merlot, una piccola scommessa che \u00e8 stata premiata al vinitaly 2002, con l\u2019annata 2000.<\/p>\n\n\n\n
Con la speranza di non aver tediato il lettore, un invito ad assaggiare i miei prodotti per riscoprire, profumi, sapori, sensazioni, di una viticoltura del passato che vorrei continuare a far vivere.<\/p>\n\n\n\n
ALFREDO MASTROPIETRO<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La mia storia comincia con Pietro, il mio bisnonno, nato nel 1878, piccolo proprietario terriero, \u00e8 definito un \u201ccasariciotto\u201d,ovvero il contadino che vende in proprio, piccolo nelle dimensioni aziendali, due ettari di vigneto e un ettaro di oliveto, ma commerciante di se stesso, poi Alfredo, mio nonno, nato nel 1907, il quale allarga un po […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ilcervorampante.it\/mastropietro\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ilcervorampante.it\/mastropietro\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ilcervorampante.it\/mastropietro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilcervorampante.it\/mastropietro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ilcervorampante.it\/mastropietro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ilcervorampante.it\/mastropietro\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37,"href":"https:\/\/www.ilcervorampante.it\/mastropietro\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2\/revisions\/37"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ilcervorampante.it\/mastropietro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}